Co je alergie?

Je to nepřiměřená reakce imunity na biologické částečky z prostředí. Biologický materiál z prostředí – mikroorganismy, zvířata a rostliny – obsahuje velké množství látek, na které citlivý organismus reaguje. Tyto látky jsou bílkovinné povahy a nazývají se alergeny.

A co zkřížená alergie?

Zkřížená alergie je reakce na alergen, který původní přecitlivělost nevyvolal. Abychom mohli hovořit o zkřížené alergii, musí být mezi oběma alergeny chemická příbuznost.

Pokud je člověk alergik, může současně se „svým“ alergenem reagovat zároveň na

• pyl a potraviny
• různé další potraviny
• jiné pyly

Následující přehled ukazuje nejčastější zkřížené alergie. Vždy ale existuje hlavní alergen, ke kterému lze na základě zkřížené reaktivity přiřadit další.

Zkřížené alergie mezi pyly

bříza

• líska, olše, habr, dub, buk, kaštan, vzácně trávy a některé byliny

trávy

• příbuzné trávy „lipnice“ (př. bojínek, jílek), obiloviny (př. pšenice, žito, oves, ječmen, kukuřice)

ambrózie

• echinacea, slunečnice, pelyněk, pampeliška, heřmánek, ibišek

pelyněk

• ambrózie, slunečnice, heřmánek

Zkřížené alergie mezi pyly a potravinami

bříza

• malvice (hruška, jablko), peckovice (broskev, nektarinka, třešeň, švestka, meruňka), kiwi, kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel, brambory), lískový ořech, vlašský ořech, arašídy

trávy

• pšenice (mouka i jiné obilné mouky), výjimečně rajské jablíčko

ambrózie

• banán, vodní meloun, medový meloun, ananasový meloun, heřmánkový čaj

pelyněk

• mrkev, celer, petržel, koření (fenykl, kmín, kopr, anýz, libeček)

fíkus

• fíky, kiwi, ananas, banán, avokádo

Zkřížené alergie mezi potravinami

vejce

• drůbeží maso

kravské mléko

• hovězí maso

kravské mléko

• kozí mléko, ovčí mléko

arašídy

• sója, hrách, čočka, fazole

lískový ořech

• vlašský ořech, makadom, kešu, pistácie, para ořechy, pekanové ořechy

sezam

• mák, hořčice, slunečnice, řepka a další druhy semen včetně některých ořechů a luštěnin

ryby

• další ryby

krevety

• korýši a měkkýši (krab, rak, humr, olihně, chobotnice, ústřice)

pšenice

• ječmen, žito

jablko

• hruška, nektarinka, švestka, třešeň, meruňka

meloun

• všechny možné druhy melounů, banán, avokádo, latex

Zkřížené alergie mezi zvířaty

kočka

• kočkovití, (z potravin vepřové maso)

roztoči

• švábi, členovci (např. korýši), pavoukovci (štíři, pavouci)

Zkřížené alergie mezi nepylovými alergeny a potravinami

roztoči

• hlemýžď, korýši, měkkýši (krab, rak, langusta, krevety)

latex

• kiwi, banán, avokádo, jedlé kaštany, meloun, fíky, mango, mučenka, papája, broskev, rajské jablíčko, paprika, brambory, pohanka

ptáci – peří

• slepičí a křepelčí vejce, kuřecí a krůtí maso

Dokud nebyl objeven princip zkřížených alergií, byli někteří alergici klasifikováni jako „alergičtí na všechno“. V současné době může alergolog na základě prick testů (kožní testy) a krevních testů cílených na specifické alergické protilátky stanovit poměrně snadno diagnózu a zahájít potřebnou léčbu.